用餐時間:2015. 06

 

第一眼,是被它門口的人潮吸引

然後,才注意到陣陣飄出的燉牛肉香

很久沒有吃牛肉麵了,突然被挑起了興致

特地趁11:30,上班族還沒湧入前來,才有這副空閑景象

也是稍微偷瞄了價錢才敢踏進來

畢竟現在台北隨便一家牛肉麵都動輒150、200

大碗一個才110算很合理

另外,環境也算是整理得乾淨(至少觸目所及)

廚房用透明玻璃,可以清楚看見裡面工作情況

進門隨即被右手邊的滷味抓住目光

牛肚、豬耳朵、滷蛋...怎能不來切上一盤

各種類整齊地擺在鐵盤內,看了就很舒服

玻璃櫥窗與檯面擦得乾乾淨淨,沒有一堆油膩污漬或陳年污垢

滷味在餐前結帳時,一起點

除了有寬細麵條可選,還能換成冬粉

 

切了豆乾、魯蛋&牛腱

牛肉不會過乾老,味道還不錯

滷得不至於過鹹

 

皮蛋豆腐(NT$30)

使用鹼類化合物醃製,使鴨蛋變為我們所看到的皮蛋

外Q內軟的滋味,跟冰涼的嫩豆腐根本絕搭

清燉牛肉湯(NT$80/小)

看起來有點油,實際喝起來雖然能接受

但不會想把它喝完就是了

牛肉大概有3、4塊,有嚼勁但不老硬

吃起來比較像牛腱,油脂較少

保留了肉汁,不乾柴的口感吃到最後一片依然不膩

牛肉乾拌麵(NT$80/小)

小碗的還是有整整四片牛肉實在美賣哪~~~

蔬菜也給得滿多的

乾拌牛肉醬少了點香味,但不死鹹

不會讓人特別留下印象的味道

有沒有誰跟我一樣熱愛寬麵!?(舉手

寬麵、特別是刀削麵,就是要有那Q彈的咬勁才爽啊!

這兒的麵條也沒讓我失望,看到照片又餓了

 

紅燒牛肉麵(NT$80/小)

細麵是長這樣子啦,不是最細的那種,所以口感還是在的

他們的紅燒不會太辣,味道同樣雖不驚艷

但以這價格來講,是很不錯的了

 

雖然沒有好吃到特地跑一趟的程度

但對於附近上班族、學生、或剛好路過的人來說,的確是個好選擇

 

建忠牛肉麵

地址:台北市信義區莊敬路423巷8弄2號1樓

電話:0932-038-289

營業時間:11:30-14:30; 17:00-21:00


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