用餐時間:2015. 10

 

海南雞飯在台灣是很普遍的美食

無論是獨立店面或地下美食街,比比皆是

老闆旅泰時,發現全家都喜愛的海南雞飯,便留下當兩個月的學徒

回台開了自己的海南雞飯店,已是開業9年了

湯品可自由取用

(2016.05更新:菜單價格調漲NT$10)

菜肉(NT$85)(2016.05更新:菜單已漲價,變為NT$95)

除了菜單上的1、2號餐之外,如果像我一樣不想吃飯的

就可以點只有雞肉&配菜的菜肉

便當配菜,味道雖然不錯,但難免油膩

我平常不愛吃海南雞飯的,但這兒的海南雞真教我覺得美味!

光看閃著光澤的晶瑩外表,就使人非常好奇其滋味

一口咬下,實際上毫不遜於表面

本來就選較嫩的雞腿肉,但這兒的又格外有彈性

使用慢火悶煮,肉質Q彈到幾乎吃不出肌肉纖維感

就連皮也充滿了膠質感,全不覺油膩

來慶城海南雞飯也絕不可錯過他們的沾醬

就連平時一概不沾醬汁的我,也無法拒絕他們家的醬汁

下半是泰國來的豆瓣醬,集辣、香、鹹於一塊

個人更喜歡上半的薑青蓉醬薑、蔥末加上芥花油

香氣十足又帶點嗆辣,沾白切雞正搭

另外,雖然我沒叫白飯,但這兒使用的米飯也是挺有一番工夫:

泰國長米用悶雞腿的湯去煮,再放入七葉蘭及牛奶

如此一來吸飽了湯汁的精華,米粒光澤又分明,口感香又溫和

 

在吃飯的時段前來,尤其是充滿上班族的中午

免不了要小等一會兒

但若碰巧來到附近,或是喜愛海南雞飯的朋友

真的很值得來這兒一試

 

慶城海南雞飯

地址:台北市松山區慶城街16巷8號

電話:(02)8712-1200(不可訂位)

營業時間:11:00-21:00


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