用餐時間: 2016. 10

 

 

來到台東兩天一夜的輕旅行

一直很期待這家網上搜到的麵店

那時剛從陝西回來,一直對大陸口味的麵念念不忘

來自山西的大陸婆婆--楊杏花隨著丈夫回到他的故鄉,台東池上

從小跟著媽媽揉麵、做饅頭,到了台灣起先便是到市場、或騎著腳踏車賣自己做的大餅、饅頭和包子

婆婆做的各種麵食都十分受歡迎,後來便開了這家店面

店內整理得乾淨、明亮

平日中午大客滿,有慕名而來的遊客、常客也不少

▲MENU

價位沒有想像中便宜,跟台北差不多

不過是手工製作的,能吃得安心開心就值得

油潑麵(NT$80)

大陸北方口味那是一個大酸大辣的超重口味

各道料理中“油潑辣子”是少不了的

但或許為了配合台灣人口味,這道油潑麵以肉醬、蒜末代替,再淋上熱油

辣醬則放在桌上,由客人自己喜好所加

雖然改良的油潑醬也很香,但果然還是要酸辣才對味!

加上辣子跟醋,整個對味到不行

這辣子其實不很辣,但非常香

店裡就販售著他們自製的各種辣醬,吃完就馬上帶了一罐走

池上是米的故鄉,婆婆發現將麵團加入一半米粉,使得特別Q

所以就形成了特製的「米麵條」

手工麵條果然是機器製麵條無法相比的

但總覺得米麵條比起傳統麵條還是...硬了點,有了嚼勁卻少了些彈性

而且不大會吸收湯汁,所以米麵條本身真的一點味道都沒有

充滿了蒜香,不過真的很油就是

肉燥偏少,一下就只剩麵條,只能一直加辣醬來增添味道XD

大盤雞套餐(NT$390)

這一道可是招牌菜,也是限量料理,建議要預訂以免向隅

小菜清爽不油膩,豆芽、酥肉、高麗菜粉絲

每種都很有特色,很好吃

不知是心理作用還為啥,連這燉蛋也有米味?

跟蒸蛋吃起來不同,顆粒感比較重

不過配著醬油,簡簡單單也很好吃

用的是放山雞肉,紮實入味

馬鈴薯燉得軟爛,吸飽了番茄與醬油的香味

晉糕是山西、陝西一道小,吃,將糯米、紅棗交疊後蒸熟

紅棗淡淡的甜香以及軟糯的口感,有些像在吃八寶粥,慢慢嚼著很香

酸辣湯(NT$40)

嗯....來這兒還是吃麵就好😅

不酸也不辣,而且少了干絲、肉絲就整個不對味啦

大陸婆婆麵食館

地址: 台東縣池上鄉慶福路27號

電話: (08) 986- 2970

營業時間:11:00 - 14:00 ; 17:00 - 20:00

周一二公休

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