用餐時間:2016. 12

2016_12_11_0859

 

以前都不敢吃辣,去了趟陝西、成都後,終於體會了辣的美好

這次在內湖瑞光吃了間四川姑娘開的餐廳

2016_12_11_0879

原本是舞者的四川女孩兒,李雪,來台灣表演時遇上她現在的老公,就這麼嫁過來了

但人在異鄉,總會思念家鄉味,於是她便搜集台灣在地與四川進口的辣椒、香料,佐以家傳手藝,製作出連公婆都愛不釋口的味道

2016_12_11_0878

四川人為了祛濕除熱,飲食中是少不了麻辣這一味的,其中又以麻更勝辣

在料理裏頭加入花椒這一劑天然除濕劑、而辣又能逼汗,這兩個要素正是四川料理精髓

2016_12_11_08492016_12_11_0851

入座後,服務員會先盛上花椒茶與一列醬料

2016_12_11_0852

由左至右分別是青辣椒醬油: 微辣,主要是香氣與鹹味

油潑辣子: 以辣椒泡油、醋,這一味是陝西、山西料理中不能少的,也是我最喜愛、最懷念的味道

2016_12_11_0853

朝天椒泡醬油: 這個就非、常、辣啦,請謹慎服用

豆瓣醬: 鹹香的重口味,是會縈繞在喉頭的辣

2016_12_11_0854

花椒粉: 想感受嘴唇跳POPING的滋味,加這個就對了。替食物添麻的一味

花椒: 沒有辣味,店裡的茶就是用這個、加上青花椒與紅花椒泡的,味道獨特

詳細菜單請參考官網MENU

順便說,白飯是NT$30+10%/碗

2016_12_11_0856

李雪水煮牛肉(NT$528+10%)

薄切的牛肉片很嫩,而香氣不怎麼明顯,被辣味壓過去了

雖說如此,其實別吃到辣椒的話,這道料理不怎麼辣

2016_12_11_08592016_12_11_0858

清炒水蓮(NT$288+10%)

有著濃濃的香菇味。水蓮有點老韌,不夠嫩

2016_12_11_0861

椒麻皮蛋(NT$188+10%)

切了點青辣椒、添加香味,但與皮蛋組合卻不怎麼融洽,旁邊又放著番茄切片,嚐不出特色

2016_12_11_0862

干燒蝦球(NT$368+10%)

差不多像是微辣版的鳳梨蝦球

2016_12_11_08642016_12_11_0869

麻婆豆腐(NT$238+10%)

不曉得是改良過還怎的,但與我在成都吃到的麻婆豆腐全然不同

成都那是一個麻到骨子裡去,嘴唇像火燒一般炙熱

但這裡的麻婆豆腐只是一些些辣加一點點麻還有一絲絲酸,總之兩者口味完全不像就是

2016_12_11_0871

清蒸冰島鱈魚(NT$528+10%)

顏色同樣看起來很嚇人,不過魚肉本身不辣

醬油很香,但肉有點少,刺很多

2016_12_11_0872

因為鱈魚本身豐富的油脂,要做得難吃很難

但要做得好吃又是另一回事

這裡就屬於中規中矩,沒有呈現出鱈魚由支那入口即化的美味

個人認為鱈魚還是越清淡越簡單,更能顯出肉質的好

2016_12_11_08732016_12_11_0874

絕品金沙排骨(NT$338+10%)

2016_12_11_0875

雖然最近開始懂得欣賞辣的美好,但骨子裡還是嗜甜的

所以這道金沙排骨真是我的心頭好,雖然外表不是太討喜

做法頗為獨特,一般都會有明顯的一層炸衣

但他們比較偏向將鹹蛋黃與其他調味料混合後再均勻裹上排骨

所以外面是如花生醬般濃厚的質地,裡頭的排骨卻又多汁軟嫩,非常好吃

口味偏甜些,應該很受小朋友(還有我)的歡迎

2016_12_11_0877

食物整體來講還不錯,但個人覺得沒有到很驚艷、印象深刻的程度

不過許多網友對於他們的評價都讚譽有佳

在台北想吃比較接近成都本地口味的,這裡的確是少數選擇之一了吧

 

李雪辣椒(內湖店)

地址:台北市內湖區瑞光路106號

交通:捷運港墘站2號出口 步行約15分鐘

電話:(02)7720-6168(可預約)

營業時間: 11:30 - 14:00 ; 17:30 - 21:00

官網


檢視較大的地圖

 <延伸閱讀>

港湖區

【葫洲站】太鼓判-關東煮居酒屋 多年依然人氣滾滾  

【內湖三總】Tony's BBQ -道地美味豬肋排 份量很誇張(二訪)

【港墘站】Journey Kaffe-覺旅咖啡本店二店

【後山埤】Chic Tea-青逸 純正和風茶屋 不能錯過的抹茶&麻糬鬆餅

【東湖站】王家水餃館- 排到天荒地老的飽滿多汁水餃

【港墘】瞞著爹三店-飽足生魚片丼飯 內湖店

【內湖 港墘站】Niroso Lohas- 熱量調控餐 吃巧又吃飽

【港墘站】三元花園韓式餐廳- 瑞光店 貴族韓式料理

中式

【中山 行天宮站】邊田庄-味道好但價格不美麗的上海中華料理

【松山 民生東路】戰秋風-隱身巷弄的簡餐店 好吃不油膩又吃得飽 

【莊敬路】建忠牛肉麵-C/P值棒棒

【大同 中山站】Gung Lok- 共樂 巷弄文青茶餐廳

【大安 忠孝新生站】四知堂- 很貴的中式料理

<每人喜好不同,文中皆屬個人想法>

<任何問題歡迎留言>

加入Kate的臉書粉絲團

文章標籤
創作者介紹
創作者 Kate 的頭像
Kate

凱特瘋閣 Kate's Fun Zone

Kate 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()