用餐時間:2017 .12

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

 

市政府附近的永吉路上,也算是一條美食精華街,主街與巷弄內都有非常多小吃、餐廳。

最近其中一條巷內開了間新餐廳,賣著大家熟悉平價的美食——海南雞飯。

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

與台北幾家老字號海南雞飯不同,「瑞記海南雞飯」的風格十分摩登並充滿活力。

門口就是一整面彩繪牆,上面畫著可愛的“雞民”城市圖。店內主要以淺木與黃色系打造溫暖明亮的感覺;

使用簡約現代的吊燈、吧台與桌椅,則有種咖啡廳的感覺。讓傳統美食也能吃得很時尚。

到店後先至櫃檯點餐結帳,再按號入座。

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

餐點很簡單,以海南雞飯為主,三種雞肉部位、兩種米飯選擇;

海南雞單點的話,甚至還有土雞可嘗試。

目前節慶將至,店內也推出季節限定的聖誕套餐。

▼ MENU/ 菜單

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^很可愛的餐桌紙。瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

黑蒜肉骨茶/小(NT$100 )

肉骨茶以帶骨肉排與中藥熬成而得名,平時很少有機會喝到肉骨茶,所以我不太清楚正宗的肉骨茶該是什麼味道。

但是單就「瑞記」的肉骨茶來說,他們有著十分清淡的湯底,帶著淡淡的中藥香,不油不膩、十分爽口。

裡頭兩大朵的香菇與兩大塊排骨。鮮香菇的滋味甜嫩多汁;而排骨同樣出色,肉質燉得軟而不爛,帶著點油花在其中,鮮美不覺油膩。

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瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

海南雞飯(NT$130)

長長盤子上,放上滿滿的飯,再被大塊的雞肉幾乎整個蓋過去,「瑞記」的肉量真的非常澎湃。

薑黃飯使用長米浸於鮮雞湯煮成,帶著淡淡的紅蔥與雞汁香,不過煮得有點偏濕軟,我比較喜歡粒粒分明的口感。

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

海南雞飯使用的是肉雞。我們也沒有點雞腿肉,但是肉質超級彈嫩

醃製再煮的海南雞肉,即便是雞胸部分,吃起來依舊絲毫也不乾柴,

再加上店家附上的特製醬汁(▼),由右至左分別是新加坡黑珠醬油、東南亞辣醬與新鮮蔥薑蒜磨成的薑茸醬。

加了沾醬的雞肉美味是更上一層樓,個人尤其喜歡黑珠醬油,有點像台灣的鹹醬油膏,卻又多了甜味。將海南雞沾上一點,再扒上一大匙薑黃飯送入口中,完全是視覺味覺的雙重銷魂享受。

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瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

海南土雞/半隻(NT$490 )

魄力十足的土雞,好、大、一、盤!2~3人分是綽綽有餘。

其實我平時不喜歡吃土雞,因為吃到的土雞普遍又乾又硬、碎骨頭還很多,

但「瑞記」徹底顛覆我對土雞的負面印象——原來土雞肉也能這麼好吃

它保留了肉雞的軟嫩,卻又更多了點彈性與嚼勁,肉質纖維絲絲分明,雞皮更為Q彈不油膩。而且店家將骨頭部分處理得很好,完全不會不小心出現麻煩難咬的碎骨頭。

剛剛覺得肉雞的海南雞就很好吃了,吃到這個土雞才發現原來還能更好吃!

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

凍奶茶(NT$50 )

即使我們要求去冰,店家還是很貼心的把一大杯裝得滿滿的。

茶香還滿明顯的,不過因為去冰相對也偏甜了些,可能還是要加點冰塊,甜度會比較剛好。

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

以份量、味道、氣氛、地段來說,「瑞記」的海南雞飯的 C/P值可以說是非常划算,尤其海南雞的滋味仍教我回味不已。

而且上菜速度非常快,儘管是簡餐店,店員們的服務態度依舊親切,這些都加了分。

想要大口吃肉、大口扒飯的話,很推薦來這裡一飽口福。

瑞記海南雞飯 via Kate's Fun Zone

(此文為愛評體驗團特別邀約體驗活動,內文均為個人真實品嚐感受)

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