用餐時間: 2018. 10

糖朝/Kate's FZ

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駐紮東區將近二十年、從香港過來的「糖朝」,是小時候吃到大的港式餐廳。
記得十多年前,那時候台北沒幾家港式餐廳,第一次去糖朝時座無虛席、熱鬧非凡的情景深深印在腦海中。

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現在的「糖朝」餐廳環境變得更為雅致,服務到位、上菜速度也快,
而這麼多年過去,料理的水準依舊不會讓人失望、甚至可以說很滿意,確實是滿難得的。
坐落東區很好的位子,也沒有用餐時間壓力,對於朋友小聚、或者多人數的商務、家庭聚餐都很適合。

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▲ 許多藝人都蒞臨過糖朝

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餐廳佔地廣大。
廚房一側可以看見半開放式的燒臘區、點心區與豆花區。

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+ 食記

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▲ 叉燒酥(NT$130+10%)

叉燒酥絕對是我吃港式餐廳的必點啊!!!
「糖朝」的叉燒酥果然不讓人失望, 皮對叉燒餡的比例算是較大,
雖然叉燒的存在就相對稍淡,但如此的甜鹹比例卻是剛好;
而且這個酥皮實在是太讚太讚了!層層分明、咬下去可以強烈地感受到那從最外層酥到最裡層的"帕茲帕茲"口感,咬得我的心都跟著酥了XD

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▲ 鮭魚卵白玉燒賣(NT$180+10%)

「糖朝」光是燒賣就有三種口味,其中這個鮭魚卵頗為獨特,是在其他港式餐廳少見的口味。
三顆圓滾滾的大燒賣上面放了金黃剔透的鮭魚卵,咬下去濃郁的魚卵味道在口中爆開,

燒賣裏頭包的蝦仁餡飽滿Q彈,本身表現也很不錯,讓人滿足。

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即叫即製鮮炸兩(NT$160+10%)

包著油條的腸粉。
油條是爽脆的口感,本身味道比較淡,配上一旁附的芝麻雙醬剛好。
建議3~4人分享,否則吃到最後會稍膩,因為實在太大一盤啦。

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▲ 藥膳花雕蒸雞(NT$130+10%)

蒸籠打開,酒香醉人!
但吃起來味道卻溫醇不嗆,雞肉彈嫩
可惜吃不下太多飯,否則就應該點個蒸雞飯,這雞肉配上蒸飯米,肯定超美味!

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嗆鍋娃娃菜(NT$260+10%)

店家大推的一道菜。吃過後,果然直得推!

上桌時醬汁的香氣整個撲面而來,是伴著醬油、辣椒、還有臘肉混合而成的美味。
娃娃菜吸飽了湯汁,用砂鍋承裝更能鎖住溫度與香氣,
夠辣夠味也夠香,如果敢吃辣,確實推薦嚐嚐這道料理。

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XO醬炒蘿蔔糕(N$220+10%)

我明明不喜歡蘿蔔糕的,但最近吃到的蘿蔔糕一直顛覆我的思維,
上次在 君悅酒店漂亮中餐廳 就已經覺得好好吃,這次在「糖朝」又讓我認識到蘿蔔糕的另一番美味:
用XO醬下去炒!
似乎沒有食物碰上XO醬會不好吃的?再加上蔥與一點蛋一塊拌炒,
而蘿蔔糕又很會入味,簡直香氣逼人,若是能再讓表皮更金黃酥脆一點就更完美了。

而這道竟然是我當日僅次於叉燒酥的最喜歡料理,連我自己都覺得不可思議。

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焦糖松阪豬(NT$280+10%)

比較特別的是松阪豬表面有一層脆脆的焦糖,旁邊搭著檸檬片;
厚切的口感讓人滿足,外脆內彈嫩。
但我們一致覺得因為帶皮檸檬片味道太強烈,單吃豬肉比較好吃,否則味道容易被蓋過去,就有點可惜。

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揚州炒飯(NT$240+10%)

叉燒、蝦仁、蛋與蔬菜為料的經典炒飯。
米飯粒粒分明,軟硬乾溼都恰好,炒料的口感也都很鮮明,不過整體味道比較淡,
建議可以加點醬油或辣椒醬、拌在一起,超、好、吃!

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豆腐花芝麻糊(NT$100+10%)

豆花一向是「糖朝」的著名特色之一,尤其是他們的木桶豆花。
但我們今天已經吃不下了,就趁著天氣轉涼之際,點碗芝麻糊豆花分享。

甜度不高,質地也沒那麼稠,算是表現得中規中矩,不過也比較不會膩口。

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+ 菜單/MENU
提供各種經典粵式桌菜與港式點心。
因為餐點分量大,建議如果人數不多,可以多點幾道點心來分享(點擊展開):

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+ 店家資訊

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*文中內容純屬個人想法

*本文為試吃文,內容均為本人真實想法


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