6.png

☛ 跳至菜單
☛ 跳至菜色品嚐
☛ 跳至店家資訊


因為現代人越來越注重健康、熱量控制的現代人,對於美食,“吃得好也吃巧”這件事不只被反映在家中烹煮、同時也反映在很多餐廳的菜單設計概念上。
比如講求食材來源啊、清淡烹調啊、熱量控制等等。現在,就連燒肉也可以吃得更健康了。

位在捷運中山站、松江南京站之間,林森北路的巷子裡有間餐廳「AYA 綾」,粉綠色的招牌、紅磚瓦外牆、木隔玻璃窗與橘黃小門燈,有種日式老咖啡館的文藝氛圍。但事實上,它是間韓式燒肉店

1.png

這裡的老闆是日韓混血,因為娶了台灣太太所以移居台灣。所以說這雖然是韓式燒肉,但其實也是“日韓混血版”的燒肉。與一般韓式燒肉不同,老闆是從日本學習餐飲技術。所以說,雖然有著我們熟悉的韓式燒肉素材:鐵板、小菜、韓式生菜、豆腐鍋、泡菜、韓式辣醬等等,但在料理上,卻是偏向日本人比較習慣的口味。

「AYA 綾」最大的重點,就在於“生菜包肉”這項概念,推出“嚴選生菜吃到飽”,並且提供台灣燒肉一般吃不到的生菜品種。讓客人在大口啖肉的同時,也能補足纖維質的攝取。
因此,顧客除了很多日本人以外,強調蔬菜的特點與Café般時髦的空間也吸引了非常多女性,我們用餐當天,店裡顧客幾乎八成以上都是女生呢。

2019_03_21_9999_72.JPG

2019_03_21_9999_71.JPG


+菜單MENU

另有飲料:果汁、汽水、氣泡飲料、啤酒、紅白酒、燒酒、調酒、水果酒等等。
餐點種類還不少,尤其是小菜部分,很多清爽系料理。

肉品部分,雖然「AYA 綾」主打豬肉,但也提供部分雞牛可選。

2.png

3.png

4.png


+食記

我們今天兩人是吃 AYA 入門套餐(NT$599+10%/人),包含:12種配菜、香濃起司、上等三層肉、辣醬雞腿肉、完熟果香蜜汁豬排、墨西哥餅皮*4、海鮮豆腐湯鍋、鐵板炒拌飯。

「AYA 綾」都是全程桌邊服務,店員都會幫忙烤,所以顧客動口不動手就可以了。

2019_03_21_9999_34.JPG

▲ 沾醬:橙醋醬、味噌、香油

2019_03_21_9999_44.JPG

▲ 附上貼心圍兜兜。

5.png

▲ 芒果蘇打(NT$ 90+10%)

大大推薦來這裡吃燒肉,要來上一杯水果蘇打!
「綾 AYA」的水果蘇打都是用新鮮水果做的,飲料本身甜度不會太高,像我們點的兩種口味,就可以吃到大顆的芒果跟草莓果粒。吃著燒肉、泡菜等重口味料理,來上一大口沁爽透涼的蘇打飲料,甜甜的氣泡滋味解膩又解辣,吞下去絕對會讓人不禁發足「啊嘶!」的滿足感嘆。

2019_03_21_9999_21.JPG

▲ 草莓蘇打(NT$ 90+10%)

2019_03_21_9999.JPG

▲ 豆芽菜、泡菜

會在鐵板上先放置豆芽菜&泡菜。

因為老闆是一半日本人,而日本並不像韓國吃那麼辣,日式料理通常都比較清淡。因此,服務生也有跟我們說,店內的任何“辣”其實都不算太辣。像是這個泡菜,其實比起辣,甜味更加明顯;但連同旁邊的豆芽菜,都是加進生菜包肉的絕佳良伴。

2019_03_21_9999_1.JPG

▲ 12種配菜(非無限供應)

多達12種的配料擺上桌,視覺感就先加了分。
這些配菜都是餐廳自製的,因為偏向日式口味,所以基本上都以清爽、涼拌的作法為主,幾乎沒有多餘調味。
菜式包括:涼拌紫洋蔥、涼拌豆腐、麻糬片、海帶番茄、黃金泡菜、菠菜、漬蘿蔔絲、甜椒、小黃瓜、青辣椒、大蒜片、與杏鮑菇。

每一樣可以單吃,或跟燒肉一起包進生菜裡面都很搭。比較特別的是麻糬皮,它的出現讓我們很驚訝,不過其實包進去吃也意外合拍,QQ的很有趣。個人最喜歡的是黃金泡菜;跟鐵板上的辣泡菜不同,這個是不辣而偏酸,解膩又夠味(所以說穿了我只是喜歡重口味XD)。

雖然每小碟都看似量不多,但兩人吃下來其實非常非常飽;如果意猶未盡,也是可以再單獨追加的。

2019_03_21_9999_12.JPG

▲大蔥沙拉、胡麻醬高麗菜絲沙拉(無限供應)▼ 唐萵苣、芝麻葉(無限供應)

既然叫“生菜包肉”,重點就是“生菜”啦!
個人雖然是重度肉食者,但同時也是蔬食愛好者,尤其燒肉偏油,我一定要有生菜搭配。除了可以解膩以外,吃菜的好處相信大家都知道,幫助消化、減少油脂吸收等等,順便減少吃燒肉的罪惡感XDD。

但一般燒肉餐廳的包肉生菜都要另外單點,而且有時候都感覺髒髒的、甚至有爛葉...
「AYA 綾」店內提供的生菜,是與台灣契約農場合作、以日本栽植法種植直送餐廳,外觀跟口感都很新鮮漂亮,而且上述四種生菜全部是無限吃到飽!
提供的兩種包肉生菜也很與眾不同:是唐萵苣&芝麻葉
聽到我最愛的芝麻葉時我還很興奮,想說:“哇噻!這麼大方!”,雖然外觀不大對,但當時也沒多想,咬下後類似茴香、還是八角的味道在嘴裡散開,讓我整張臉頓時皺在一起,“不對,這才不是我的芝麻葉!”。
原來,這個是“韓國芝麻葉(Korean perilla)”,跟我們熟知常出現在義大利料理的芝麻“菜”(Arugula)不同,它是屬於紫蘇的一種,但味道與日本青紫蘇又截然不同。
不過我還是硬著頭皮把它吃完了,然後再吃一堆高麗菜絲、萵苣來蓋過那味道哈哈。

2019_03_21_9999_14.JPG

2019_03_21_9999_2.JPG

▲ 香濃起司(起司控必點)

這個像是冰淇淋擠了一條芥末的其實是起司。
放在鐵板上加熱,融化後攪拌均勻,就變成超級邪惡、引人犯罪的起司醬!
把燒肉暢快淋漓地塞進去、再拿起來,滿滿起司隨之拉成瀑布的畫面真的太誘人了。

這道毫無疑問地是店裡人氣王之一,雖然說起司很容易蓋過其他醬汁、配料的味道,但就是忍不住每一塊肉都要給他沾一下(擦口水)。

8.png

2019_03_21_9999_9.JPG

▲ 上等三層肉

他們的三層肉的肥肉部分並沒有多得可怕,相反地其實滿小的,瘦肉比例比較高,所以吃起來不會很油膩;服務生也推薦了煎得脆一點的吃法,並先單吃品嚐原味。肉質很有嚼勁跟彈性,即便是瘦肉的部分也完全不柴,與配料跟生菜搭超美味。

2019_03_21_9999_18.JPG

2019_03_21_9999_15.JPG

2019_03_21_9999_25.JPG

▲ 墨西哥餅皮

另外一個美味秘招就是搭墨西哥餅皮。
跟生菜的清爽不同,會是很豐郁紮實的口感。也可以把12配料中的大蒜煎酥煎脆之後包入,香氣又不一樣。

2019_03_21_9999_28.JPG

7.png

▲ 辣醬雞腿肉

雞腿肉超嫩的!辣醬也是不怎麼辣(笑),但就多了一份香氣。QQㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肉質,不虧是人見人愛的雞腿排。

9.png

▲ 完熟果香蜜汁豬排

鳳梨醃漬過的豬排,比三層肉更有彈性,很紮實卻又多汁;肉質會有點甜甜的,有點像照燒那樣的感覺。雖然未料理前看起來薄薄的,但實際吃起來的口感頗為厚實,而且以瘦肉居多,還滿好吃的。

2019_03_21_9999_30.JPG

▲ 海鮮豆腐湯鍋

內容還滿豐富的:有蝦子、蛋、豆腐、金針菇、鴻禧菇、杏鮑姑、泡菜、洋蔥、高麗菜。辣度——你懂得,不算太高哈哈,不過是比泡菜還辣一點,所以不敢吃辣的人還是要斟酌。但湯就滿好喝的,比起一般韓國辣豆腐鍋(湯頭會比較油跟刺激喉嚨),這個就是會想一直喝的那種,很順口。

2019_03_21_9999_38.JPG

2019_03_21_9999_49.JPG

▲ 鐵板炒飯

最後的壓軸,就是把所有剩下的配料(除了麻糬皮,炒出來不知道會變成什麼www)加蛋,炒成鐵板炒飯!
其實我們剩下的配料還不少,原本還有點疑慮,這樣全部混在一起,會搭嗎?
沒想到真的很好吃誒!而且用鐵板就是厲害,即便米飯看起來是有點濕濕的,但其實吃起來超讚,完全是粒粒分明的狀態。當中有豆芽菜啦、黃瓜、豆腐、杏鮑菇等等等,所以口感非常豐富,惹得我明明已經很飽了,還是忍不住吃了兩碗。

是個很美好的結尾。

2019_03_21_9999_52.JPG

▲ 服務生還很用心地排成愛心狀XD

2019_03_21_9999_55.JPG

☛ 小結:

豐富的配菜與蔬菜這點,對我來說滿加分的。雖然肉的比例,相較一般燒肉店比較少,但這個量其實還是可以吃得滿過癮的(尤其對女生來說)。再搭配上蔬菜,飽足感非常夠,也相對不會想吃那麼多肉,罪惡度可以大大減少,但走出餐廳時依舊很滿足。


+店家資訊

2019_03_21_9999_68.JPG


檢視較大的地圖

 <延伸閱讀>

【松江南京站】Fika Fika Cafe- 數一數二的空間 咖啡 價格
【松江南京站】Joseph Bistro- 想想廚房 印度主廚的家鄉咖哩
【長安東路】韓宮-c/p值不怎麼合算

【大直站】De Loin 德朗火鍋- 7大卡滴鑽湯底!豪華牛小排 x伊比利豬
【劍南路站】Garden Kitchen- 萬豪半自助早午餐
【劍南路站】萬豪酒店- Lobby Lounge
【劍南路站】INGE'S - 萬豪酒店 20F景觀美式燒烤餐廳
【港墘站】三元花園韓式餐廳- 瑞光店 貴族韓式料理

【雙連站】L'IDIOT 驢子餐廳- C/P爆表|巨無霸 20 oz 肥嫩肋眼牛排!
【中山國小站】崔官霸氣鍋-爆表龍王船海鮮&肉

【行天宮站】小六食堂-高C/P值日式海鮮丼飯店

【忠孝敦化站】涓豆腐-生意沒斷過
【市政府站】兩班家-韓式燒烤 天價低消餐廳

*文中內容純屬個人想法

*本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動,內容均為本人真實想法


 ◀︎▲ 在 FB Instagram 上追蹤我!Follow me on FB Instagram !(請點文字連結)

文章標籤

創作者介紹
創作者 Kate 的頭像
Kate

凱特瘋閣 Kate's Fun Zone

Kate 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()